Kreatives Mamaleben zwischen Nähmaschine und Küche
Heute ist mein erster Beitrag zu meiner Rezeptreihe Apfelgebäck. Ich bin ein wenig aufgeregt, da es meine erste Rezeptreihe ist. Meistens backe oder koche ich einfach wozu ich gerade Lust habe, aber jetzt habe ich einen Plan: nämlich euch meine liebsten Backrezepte mit Äpfeln zu zeigen. Dabei ist der Plan gar nicht so strikt. Die einzige Vorgabe, […]
Es gibt keinen Grund zum Backen? Nein, das kenne ich nicht. Ich finde immer einen Grund, um etwas Schönes zu backen und mich dabei zu entspannen. Backen ist für mich tatsächlich eine Art der Entspannung. Kein Geburtstag, keine Party, kein Besuch. Na und? Dann mache ich meinem Liebsten eine Freunde und backe nur für ihn […]
Als Geburtstagsmitbringsel für die Kollegen meines Liebsten habe ich neben den Beeren-Haselnuss-Muffins auch Getränkte Zitronen-Mohn-Muffins gebacken. Es sind ganz schlichte Muffins, die keinerlei Verzierungen oder Topping haben. Die Getränkten Zitronen-Mohn-Muffins bestehen aus einem All-In-Teig, der sich sehr schnell zubereiten lässt. Anstelle eines Toppings werden in die fertigen Muffins kleine Löcher gestochen, in die ein Sud aus Zitronensaft […]
Während unseres kurzen Trips zur Mosel hatte mein Liebster Geburtstag. Natürlich erwarten dann seine Arbeitskollegen nach dem Urlaub, dass er etwas Süßes mitbringt. Daher habe ich für sie Muffins gebacken. Mein Liebster wünscht sich meist ganz schlichte Muffins, da alle seine Arbeitskollegen männlich und eher pragmatisch sind. Zudem sollten sie auch gut zu transportieren und vorzubereiten […]
Dieses Mal musste es mal wieder schell gehen und auch Kindern schmecken. Daher habe ich mich für Zitronen-Buttermilch-Muffins entschieden. Aufgrund des All-In-Teigs sind sie sehr schnell zubereitet. Die Muffins schmecken sehr zitroning und weich. Der Belag aus Butter, Zucker und Mandeln bildet eine knusprige Kruste. Zudem lassen sich die Muffins sehr gut vorbereiten und transportieren. […]
Ja, ich habe eine relativ große Familie mit vielen Kindern. Da stand mal wieder ein Kindergeburtstag an. „Man muss die Feste feiern, wie sie fallen“, hat meine Oma immer gesagt. Und ich finde, dass sie damit Recht hatte. Dieses Mal habe ich mich für die volle Ladung Schokolade entschieden. Nämlich Muffins mit Zartbitterschokolade und weißer Schokolade. […]
Heute musste es mal schnell gehen beim Backen. Und da waren die Muffins mit Schokosplittern genau das Richtige – einfach und klassisch. Ein leichter Rührteig mit kleinen Stückchen Zartbitterschokolade. Die Muffins sind gut vorzubereiten und zu transportieren. Also genau passend, wenn spontan Besuch kommt oder es eine kurzfristig Einladung zu einer Feier gibt. ZUTATEN FÜR: 12 Muffins ZUBEREITUNGSZEIT: […]
Vor Jahren habe ich einmal herzhafte Muffins ausprobiert und seitdem bisher nie wieder! Ich weiß nicht, was ich damals falsch gemacht habe. Ich bin mir auch nicht mehr sicher, was für welche es waren. Ich glaube, es waren Brokkolimuffins. Und sie waren tatsächlich ungenießbar! Jetzt habe ich mich aber doch noch einmal an herzhafte Muffins […]
Himbeeren – ich liebe Himbeeren, ob im Cocktail oder in Muffins, sie sind einfach so schön fruchtig. Daher habe ich mir letzten Herbst auch einen Himbeerstrauch für den Balkon gekauft. Im letzten Jahr hat er noch keine Früchte getragen, daher kann ich noch nichts zum Ertrag sagen. Aber momentan wächst er kräftig. Er ist schon sehr […]