Rucola-Auberginen-Salat mit Tomate und Mozzarella
Zwischenzeitlich hat sich der Frühling schon mal richtig blicken lassen. Es war so schön warm und sonnig. Da hatte ich wieder richtig Lust auf einen Salat. Da ich so gerne Auberginen esse, habe ich sie in einen Salat integriert. Und zwar besteht der Rucola-Auberginen-Salat mit Tomate und Mozzarella wie der Name sagt aus Auberginen, Rucola, Tomaten […]