Nadelzucker

Kreatives Mamaleben zwischen Nähmaschine und Küche

Kleingebäck

Apfelpfannkuchen

Neulich habe ich an die leckeren Apfelpfannkuchen meiner Oma gedacht. Meine Oma hat tatsächlich die leckersten Apfelpfannkuchen der ganzen Welt gemacht. Immer wenn die Enkel und Urenkel zu Besuch kamen – und das war sehr häufig, denn schließlich gab es den Oma-Mittwoch – hat meine Oma Apfelpfannkuchen gemacht. Trotz der Beschwerden im Alter, hat sie […]

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Mandel-Nuss-Ecken

Obwohl es kein Weihnachten mehr ist, hat sich mein Liebster Nussecken gewünscht. Ich habe allerdings die klassischen Nussecken etwas abgewandelt und Mandel-Nuss-Ecken gemacht. Für den Nussbelag habe ich gemahlene Haselnüsse, ein paar ganze Haselnüsse, die ich nur grob gehackt habe und gehackte Mandeln verwendet. Ansonsten habe ich die Mandel-Nuss-Ecken wie die klassische Variante gebacken. Die Mandel-Nuss-Ecken […]

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Schweineöhrchen

Wie ich euch schon neulich mitgeteilt hatte, habe ich vor Kurzem meinen Kollegen etwas Kuchen mitgebracht. Dabei waren auch Schweineröhrchen.  Ich hatte mich für Schweineröhrchen entschieden, da sie sehr schnell auch in größeren Mengen zuzubereiten sind. Und tatsächlich waren alle von den Schweineöhrchen. begeistert und wollten gar nicht glauben, dass sie so schnell zu Backen sind. […]

Würstchen im Schlafrock

Es gibt Dinge, die erinnern einen immer an seine Kindheit und bei mir sind es Würstchen im Schlafrock. Ich kann mich gar nicht mehr erinnern, dass ich sie gegessen habe, aber laut meiner Eltern, war es eine zeitlang mein Lieblingsessen und immer wenn ich gefragt wurde, was ich essen möchte, waren es Würstchen im Schlafrock. […]

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Blätterteiggebäck mit Mandel-Parmesan-Füllung

Heute stelle ich euch ein weiteres Rezept meiner Silvestersnacks vor. Das Blätterteiggebäck mit Mandel-Parmesan-Füllung geht wirklich rasend schnell und einfach zuzubereiten. Es schmeckt durch den Parmesan schön würzig und die gehackten Mandeln geben dem Ganzen etwas Knuspriges. Viel mehr gibt es zu den Blätterteigstangen auch eigentlich gar nicht zu schreiben. Für einen Partysnack kann ich sie nur empfehlen, […]

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Schafskäse-Taschen

Für einen gemütlichen Fernsehabend wollte ich uns etwas Schönes zubereiten. Es durfte nicht zu lange dauern, da ich natürlich nicht den Film am Abend verpassen wollte. Trotzdem sollte es etwas Spezielles sein und nicht nur einfach ein Butterbrot. Zudem sollte es leicht mit den Fingern zu Essen sein, damit wir gemütlich auf dem Sofa sitzen […]

Türkische Teigtaschen mit Schafskäsefüllung

Die türkische Küche habe ich bei unseren Türkeiurlaub vor zwei Jahren lieben gelernt. Schon vor dem Urlaub habe ich gerne türkisch gegessen, aber ich kannte die ganze Vielfalt nicht. Vor allem begeistern mich die vielen unterschiedlichen Salate, die es in der türkischen Küche gibt und die Teigwaren. Und erst der leckere Käse … Auch die […]

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Blätterteig-Schnecken mit Schinken-Käse-Füllung

Neben den Erdnuss Cookies gab es für unseren Reiseproviant zur Mosel auch noch etwas Herzhaftes: Blätterteig-Schnecken mit Schinken-Käse-Füllung. Wie der Name schon sagt, bestehen sie aus gerolltem Blätterteig mit einer Füllung aus Schinkenwürfeln und geriebenen Käse, die noch mit Gewürzen und Crème fraîche verfeinert wird. Obwohl ich eigentlich (fast) alles selber mache und nur ganz […]

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