Nadelzucker

Kreatives Mamaleben zwischen Nähmaschine und Küche

Cookies & Kekse

Vanillekipferl

Da die Weihnachtsbäckerei mit unserem Kleinen so gut funktioniert hat, habe ich gleich am nächsten Tag weiter gemacht. Wieder habe ich mich für ein sehr einfaches und schnelles Rezept entschieden: Vanillekipferl. Vanillekipferl sind klassisches Weihnachtsgebäck, das meiner Meinung nach immer geht. Jeder kennt sie, jeder mag sie und sie bringen eindeutig einen weihnachtlichen Duft ins […]

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Schweizer Nusstaler

Eigentlich dachte ich, ich würde es dieses Jahr nicht schaffen Weihnachtsplätzchen zu backen. Schließlich hält einen ein kleines Baby ganz schön auf Trab. Aber dann haben wir von unseren Nachbarn ein Tütchen mit Weihnachtsplätzchen bekommen. Ich traue es mich kaum zu Schreiben … diese Weihnachtsplätzen waren nach fünf Minuten Geschichte 😀 Die Plätzchen waren so lecker […]

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Ingwer-Knusperkekse

Ich mag Ingwer, daher probiere ich auch immer mal wieder neue Rezepte mit Ingwer aus. Beim Backen verwende ich dann meistens kandierten Ingwer, wie schon bei den Ingwer-Schoko-Cupcakes. Auch Weihnachten möchte ich nicht auf Ingwer verzichten und habe Ingwer-Knusperkekse gebacken.   Die Ingwer-Knusperkekse sind sehr schnell gebacken und schmecken wunderbar würzig nach Ingwer. Wie es […]

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Crème-Fraîche-Plätzchen

Jedes Jahr backe ich neben anderen Plätzchensorten auch klassische Butterplätzchen. Warum? Weil ich so gerne Plätzchen aussteche. Ich kann mich nie für zwei oder drei Ausstechformen entscheiden, die ich benutze, sondern muss immer alle verwenden. Dieses Mal war es allerdings anders. Anstelle von Butterplätzchen habe ich mich für Crème-Fraîche-Plätzchen entschieden. Diese Plätzchen ähneln Butterplätzchen schon sehr im […]

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Schoko-Erdnussbutter-Plätzchen

Weiter geht es in meiner Weihnachtsbäckerei. Ich wollte etwas Außergewöhnliches machen und nicht einfach klassische Plätzchen. Daher habe ich mich für Schoko-Erdnussbutter-Plätzchen entschieden. Zwar sehe ich Erdnussbutter nicht als besonders Weihnachtlich an, aber da haben mich Freunde eines Anderen belehrt. Sie waren der Meinung, dass Erdnüsse sehr wohl etwas weihnachtliches haben. Also schien meine Wahl […]

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Aprikosen-Haselnuss-Wolken

Nachdem ich mich wieder im kalten Deutschland eingelebt habe, wollte ich mich ein wenig auf Weihnachten einstimmen. Und für mich gehören vor allem Weihnachtsplätzchen dazu. Ich probiere sehr gerne neue Kreationen aus oder wandle bestehende Rezepte etwas ab. Häufig komme ich auf meine Rezepte, indem ich überlege, wie ich bestimmt Zutaten, die ich in meiner Backschublade noch habe, […]

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Erdnuss Cookies

Für unseren Kurztrip an die Mosel wollte ich uns etwas Proviant zubereiten. Natürlich durfte dabei etwas Süßes nicht fehlen. Allerdings gab es ein paar Kriterien, die erfüllt werden mussten: Es sollte handlich sein, damit es unterwegs gut zu essen ist und es sollte keine Schokolade enthalten sein, da diese schmelzen könnte. Nach einigen Überlegungen hatte […]

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Schoko-Whoopies

Ich bin kein Amerika-Fan. Ich träume nicht davon einmal in New York zu sein oder über die Golden Gate Bridge zu fahren. Für mich gibt es keinen Reiz an Amerika. Woher das kommt, weiß ich nicht. Vielleicht liegt es an der Politik, den strengen Einreisebedingungen oder auch es ist der der allgemeine Hype, der meine […]

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Cranberry Cookies mit weißer Schokolade

Auch wenn ein Cookie wie ein großer Keks aussieht, unterscheidet er sich von den klassischen Keksen. Während die meisten klassischen Kekse knusprig oder weich sind, sind Cookies beides zugleich. Außen ist der Cookie knusprig und innen schön weich. Cookies lassen viele verschiedene Variationen zu: Ob mit Nüssen, Schokolade oder Früchten – oder auch alles zusammen – es gibt […]

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