Nadelzucker

Kreatives Mamaleben zwischen Nähmaschine und Küche

Backen

Blätterteiggebäck mit Mandel-Parmesan-Füllung

Heute stelle ich euch ein weiteres Rezept meiner Silvestersnacks vor. Das Blätterteiggebäck mit Mandel-Parmesan-Füllung geht wirklich rasend schnell und einfach zuzubereiten. Es schmeckt durch den Parmesan schön würzig und die gehackten Mandeln geben dem Ganzen etwas Knuspriges. Viel mehr gibt es zu den Blätterteigstangen auch eigentlich gar nicht zu schreiben. Für einen Partysnack kann ich sie nur empfehlen, […]

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Ingwer-Knusperkekse

Ich mag Ingwer, daher probiere ich auch immer mal wieder neue Rezepte mit Ingwer aus. Beim Backen verwende ich dann meistens kandierten Ingwer, wie schon bei den Ingwer-Schoko-Cupcakes. Auch Weihnachten möchte ich nicht auf Ingwer verzichten und habe Ingwer-Knusperkekse gebacken.   Die Ingwer-Knusperkekse sind sehr schnell gebacken und schmecken wunderbar würzig nach Ingwer. Wie es […]

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Crème-Fraîche-Plätzchen

Jedes Jahr backe ich neben anderen Plätzchensorten auch klassische Butterplätzchen. Warum? Weil ich so gerne Plätzchen aussteche. Ich kann mich nie für zwei oder drei Ausstechformen entscheiden, die ich benutze, sondern muss immer alle verwenden. Dieses Mal war es allerdings anders. Anstelle von Butterplätzchen habe ich mich für Crème-Fraîche-Plätzchen entschieden. Diese Plätzchen ähneln Butterplätzchen schon sehr im […]

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Schoko-Erdnussbutter-Plätzchen

Weiter geht es in meiner Weihnachtsbäckerei. Ich wollte etwas Außergewöhnliches machen und nicht einfach klassische Plätzchen. Daher habe ich mich für Schoko-Erdnussbutter-Plätzchen entschieden. Zwar sehe ich Erdnussbutter nicht als besonders Weihnachtlich an, aber da haben mich Freunde eines Anderen belehrt. Sie waren der Meinung, dass Erdnüsse sehr wohl etwas weihnachtliches haben. Also schien meine Wahl […]

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Aprikosen-Haselnuss-Wolken

Nachdem ich mich wieder im kalten Deutschland eingelebt habe, wollte ich mich ein wenig auf Weihnachten einstimmen. Und für mich gehören vor allem Weihnachtsplätzchen dazu. Ich probiere sehr gerne neue Kreationen aus oder wandle bestehende Rezepte etwas ab. Häufig komme ich auf meine Rezepte, indem ich überlege, wie ich bestimmt Zutaten, die ich in meiner Backschublade noch habe, […]

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Schafskäse-Taschen

Für einen gemütlichen Fernsehabend wollte ich uns etwas Schönes zubereiten. Es durfte nicht zu lange dauern, da ich natürlich nicht den Film am Abend verpassen wollte. Trotzdem sollte es etwas Spezielles sein und nicht nur einfach ein Butterbrot. Zudem sollte es leicht mit den Fingern zu Essen sein, damit wir gemütlich auf dem Sofa sitzen […]

Frischkäse-Apfel-Torte

Dieses Mal konnte ich meine Rezeptreihe Apfelgebäck mit einem besonderen Anlass kombinieren. Und zwar war ich zu einer Geburtstagsfeier eingeladen und wollte eine Torte mitbringen – da lag die Frischkäse-Apfel-Torte quasi auf der Hand. Ich war erst etwas unsicher, ob die Frischkäse-Apfel-Torte das Richtige für eine Geburtstagsfeier ist, da eine Frischkäsetorte nicht immer jeden Geschmack trifft. Die […]

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Apfelkuchen mit Walnuss-Karamell

Die Rezeptreihe Apfelgebäck bereitet mir richtig Freude. Denn ich befasse mich sehr intensiv mit dem Thema Apfelkuchen und mir kommen immer neue Einfälle, welche Variationen noch infrage kommen und welche Geschmackskombinationen ich einmal ausprobieren muss. Ich könnte das ganze nächste Jahr damit weitermachen, so viele Ideen und Rezepte habe ich mittlerweile gefunden und ausprobiert. Aber […]

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Apfelkuchen mit Buttercreme und Schokoladenguss

Weiter geht es in meiner Rezeptreihe Apfelgebäck: Nachdem ich euch in den letzten Wochen eher schnelle Apfelgebäckrezepte gezeigt habe, wird des heute etwas aufwendiger. Für einen Familienbesuch habe ich mir etwas Besonderes ausgedacht und einen Apfelkuchen mit Buttercreme und Schokoladenguss gebacken. Der Kuchen ähnelt schon sehr einer Donauwelle, aber da es ein paar Unterschiede gibt, […]

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Schokostückchen-Cupcakes

Schokolade geht immer! Ja, tatsächlich immer! Denn Schokolade macht glücklich! Und besonders gut ist sie in Form von Cupcakes. Für eines der wahrscheinlich letzten Grillfeste in diesem Jahr hatte ich Schokostückchen-Cupcakes gebacken. Ihr fragt euch bestimmt, was Cupcakes auf einem Grillfest machen. Das fragen sich sehr viele Leute. Aber wenn das Fleisch und der Salat verspeist […]

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